RESEP 1
RESEP 1 1. SOTO AYAM. BAHAN. 1/2 ekor ayam + beberapa potong ceker (optional) bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan garam aduk rata, diamkan sebentar, cuci bersih kembali 2,5 L air/secukupnya 1 batang daun bawang iris 2 batang seledri iris 1-2 sdt bawang putih dan bawang merah goreng Garam, kaldu jamur/kaldu ayam dan gula pasir secukupnya . BUMBU HALUS 8 siung bawang putih 6 butir bawang merah 4 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt merica butiran sedikit jahe, kunyit dan lengkuas . BUMBU TAMBAHAN 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk sobek2 2 batang sereh memarkan 3 butir cengkeh . PELENGKAP. Soun yg sdh diseduh Telur rebus Toge yg sdh diseduh Seledri dan bawang goreng Jeruk nipis Sambal rebus sebentar 10 buah cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih, ulek beri garam, gula dan tambahkan sedikit kuah soto . CARA MEMBUAT. 1. Rebus ayam dan ceker, buang busa yg mengapung, tambahakan irisan daun bawang, seledri, bwng merah dan putih goreng (agar kaldunya lbh harum) m...