MENGOLAH (MEMASAK) DAGING SAPI
MENGOLAH (MEMASAK) DAGING SAPI) 1. RENDANG SAPI BUMBU RENDANG (PADANG) https://www.facebook.com/share/r/1CTv7BjTDm/ Bahan: Daging Sapi: 1 kg, dipotong kecil - kecil Bumbu: Pertama , Bumbu yang diblender: Cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Semua bumbu ini diblender/ dihaluskan. Kedua, Santan dengan bumbu: Santan kelapa: 1kg Bumbu beli (?). Bumbu apa, bububk atau mentah? Bumbu Blender (cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit) Bumbu rempah kering (merica, ketumbar, jinten, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh), dll): diblender Kelapa Sangrai halus Daun Jeruk Daun Salam Daun Kunyit Serai : digeprek Lengkuas: digeprek Cara membuatnya: Panaskan wajan, masukkan santan, masukkan bumbu-bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas Masukkan daging sapi, lalu diaduk - aduk aga...