CARA MEMBUAT SAMBEL

 CARA MEMBUAT SAMBEL

1. MEMBUAT SAMBAL LAMONGAN ALA  PEDAGANG PECEL LELE

https://youtube.com/shorts/HocayEvviWw?si=M5BciDF_wEq_kmaf



Bahan:

  1.  Kemiri
  2. Bawang merah
  3. Cabe rawit
  4. Tomat
  5. Terasi  . Semua  bahan ini  digoreng  satu persatu hingga matang. 
  6. Micin
  7. Garam
  8. Gula merah.  Semua diulek  hingga  halus. 
  9. Sambel siap untuk dihidangkan. 
JPS, 4 Maret 2025. 


2. OSENG BAWANG

https://youtube.com/shorts/0iK3mL8wsic?si=gAVrPrSk04LX9fGj



Bahan"
  1.  Bawang  merah : 1/4 kg, dikupas bersih, dicuci lalu ditumis, doseng hingga warnanya kecolatan.
  2. Teri nasi. Msukkan setelah bawang berwarna   agak kekuningan.  lalu diaduk
  3. Cabai   merah, dipotong lalu masukkan ke  bawang  merah - teri - diaduk hingga rata
  4. Masukkan bumbu: saus tiram - penyedap rasa ,   gula, 
  5. Petai (pete) , dikupas,  bijinya  dibelas  dua lalu  dimasukkan ke dalam bawang  - teri - cabai - 
  6. Racikan   bumbu  sudah diap dimakan pakai nasi  hangat.
JPS, 4 Mare 2025. 



3. SAMBEL MATAH

https://youtube.com/shorts/gzSn7EWDaqY?si=fyp7u4URBDnjOayu



Bahan:

  1. Bawang merah, bawang  putih, cabai merah,  cabai hijau, cabai rawit,   serai,  daun jeruk, 
  2. minyak  goreng 
Cara membuat:
  1. Potong   tipis bumbu-bumbu di atas, lalu digoreng / oseng dlam  minyak panas. Setelah bebrapa lama  diangkat, dihidangkan  bersama nasi dan sayur sertau lauk pauk lainnya. 

JPS, 4 Mare 2025. 


*******
SAMBAL  BAWANG ALA BU RIDY (?) 
https://youtube.com/shorts/vXLLJxI36gE?si=gwwaO_RLKpo8UrPf

Bahan: 
  1.  Cabe  rawit
  2. Bawang  Maerah
  3. Hand lender  untuk blender
Semuanya diblender. 
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih yang sudah digeprek   agar    wangi. 
Lalu   masukkan  sambel yang  sudah diulek. Lalu masukkan sedikit air. 
Tambah, lada , garam, gula  

JPS, 18 Maret 2025. 





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN

Image
 CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN IKAN KUKUS https://youtube.com/shorts/EMBgfWhEUas?si=Pio4h5ki8goPu7zL 1. MENGUKUS IKAN KEMBUNG / PEPES IKAN KEMBUNG Bahan: Ikan  dikerat / dipotong  depan  belakang  agar   bumbu bisa meresap lalu dimarinasi dengan garam dan air jeruk nipis.  MERACIK BUMBU: Bawang merah Bawang Putih Cabai  rawit   Cabai  keriting Lengkuas (?)  Semua bumbu dibersihkan lalu dilender. Tambahkan minyak goreng saat  memblender  bumbu.  Lalu   tumis bahan , tambahkan  daun salam  dan serai  hingga wangi . tanak  dan matang.  Lalu siapkan daun pisang, ditata sedemikian agar membentuk wadah untuk mengukus ikan kembung. Lalu  masukkan daun serai dan lengkuas yang sudah dimemar, lalu masukkan  ikan yang sudah dimarinasi , lalu masukan  saun kemangi yang  cukup banyak , lalu bubuhkan bumbu yang  sudah ditumis,   di bagian atas diberi pot...
Read more

MEMBUAT SATE

  1. SATE MARANGGI https://www.facebook.com/share/r/1Ei4yD65xB/ (Putri Mega Cahayaningtyas) ALAT MASAK: Teflon BAHAN 1. Daging Sapi Bumbu:  1. Daun pepaya 2. Baking  soda 3. Bawang putih 4.  Bawang Merah 5.  Lengkuas / Laos 6. Jahe 7.  Ketumbar 8.  Gula Merah  Cara membuatnya:  1. Cuci daging sapi dengan bersih, lalu  campurkan dengan daun pepaya dan baking soda , diremas-remas sampai  lembut / empuk.  2. Ulek bumbu-bum,bu di atas, tambahkan bumbu marinasi dan lada bubuk , kecap manis dan air , asam jawa.  Minyak  goreng, lalu diremak / diaduk-aduk , sampai tercampur  rata dan bumbu meresap  3. Siapkan tusuk sate,  cuci  agar  tidak mudah  gosong saat dipanggang.  4. Masukan daging  ke dalam  tusukan sate 5. Panggang  dengan Teflon, dioles-oles dengan bumbu  dan dibalik-balik agar tidak  hangus dan  matangnya merata.  Buat  sambal / kecap:...
Read more