KULINER

 IPS MENGOLAH TEMPE - TAHU  1. TEMPE  OREK  (ALA ARCIT DI BELANDA) https://youtube.com/shorts/jPI5u_wyIk0?si=yTJdUktVJvEXkCXV 1. Tempe  orek Bahan:  Minyak Tempe: dipotong kecil-cil Caranya:  Tempe dipotong kecil-kecil lalu doreng. Lalu bisa tambahka  dengan  bahan lai, misalnya buncis.  Kalau sudah matang diangkat.  JPS,  3 Maret 2026.  2.  KERIPIK TEMPE SUPER  GURIH  https://youtube.com/shorts/S-sUohG8RH0?si=pWerO_khwNQzvvG7 https://youtube.com/shorts/S-sUohG8RH0?si=q5d92H4jpXaASaU5 JPS, 25  Juli  2026.  3. 

 MEMASAK NASI DALAM KELAPA 1. NASI KELAPA  HAINA - Maskan  khas Tiongkok https://youtube.com/shorts/P7c2bjDzDPQ?si=1nHAb1fPHQ9vqUru Beras ketan dimasukkan langsung dalam  kelapa, lalu kelapanya dibakar. / dikukus.  . Nasi bakar kelapa: kelapa dikupas agar kulitnya   agak  tipis, lalu masukkan nasi ke dalam kelapa lalu dibakar.  Nasi kukus:   beras diasukkan ke  kelapa lalu diskukus. Nanti  akan keluar wanginya.  JPS, 2 Maret 2026. 

 MENGOLAH DAGING SAPI 1. Mengolah daging sapi agak  empuk https://youtube.com/shorts/vQRQRP1ZAL8?si=f18WXkkowpsoumVd Bahan: Daging sapi (Otot /  rusuk) Bumbu: garam,  Caranya: potong  daging sapi  agak kecil , lalu tambahkan air hangat dan 1 sendok teh garam, rendam  selama 5 menit untuk mengeluarkan kotoran  dari daging. Langkah ini  penting untuk menghilangkan bau manis dan merawat gizi daging tetap terawat, tidak hilang.  Langsung  tumis di panci (jangan direbus), . Tumis dengan api besar sehingga airnya keluar.  Masukkan bawang daun , jahe,  bunga lawang, daun salam,  cabai kering, gula batu,   kecap asin, kecap manis, saus  tiram,  garam , penyedap rasa, 1 sendok  makan tauco.  Tambahka  air mendidik. Ini  penting  agar daging sapi empuk dan bumbunya meresap.  Tutup dan masak selama 50 menit  .  Masukkan kentang dan wortel , masak lagi selama 20 menit ....

TERONG BAKAR 1. TERONG ISI BIHUN DAN TELUR  https://youtube.com/shorts/2uNhOeSg7zA?si=Q7lFloq0neD3Fegp Bahan:  Terong Bihun Telur Bumbu: Bawang putih cincang, daun bawang , cabai, dll Caranya: Tarong dibakar, lalu dibukan/ dibelash lalu diaruh dengan bihun dan telor lu dibakar  sampai  matang.  Tampilanya  unik, rasanya khas.  Ini makananan pinggir jalan di  Cina, teuatma di kota  Anhui,  JPS, 27 Feb. 2026 

  TIPS MEMASAK SAYUR 1.  SATEL  (SAYUR TELUR) https://www.facebook.com/share/r/1ARmujypsB/ Bahan: Daun Singkong / daun pepaya / daun bayam: 1 - 2 ikat Telur:  3 butih. Bumbu: bawang putih, bawang merah, cabai,  kunyit, kemiri, daun salam,serai, ketumbanr bubuk,  daun bawang. Santan kelapa. Ikan teri (digoreng) Tempe (dirajang/dipotong kecil) Caranya:  Daun Singkong / daun pepaya / daun bayam, dibersihkan.  Simpan di wadah.  Siapkan  telur, pecahkan lalu siarah di sayuran lalu di ramas hingga   rata.  Lalu masukkan ke wadah, lalu kukus. ( sekitar 20 menit) hingga matang. Lalu potong, misalnya berbewntuk persegi/ bujur sngkat /dadu.  Lalu  goreng bumbu:  bawang putih, bawang merah, kunyit, , daun salam ,  dll Masukkan santan, sampai mendidih,  Masukkan daun singkong/ pepaya / bayam  yang  dipotong  tadi.  Biarkan bunmbunya meresap lalu  angkat, tambahakan bumbu lain, misalnya...

 BEBEK BUMBU HITAM https://www.facebook.com/share/v/17mNxGctkG/ Akun : Yanto Ganjar Yanto Ganjar   · Ikuti Bebek Bumbu Hitam !! Bahan : - bebek 3 Ekor Bbumbu Halus : - Bawang merah 100 gram - Bawang putih 70 gram - Cabe merah besar 250 gram - Cabe merah keriting 250 gram - Cabe kering 50 gram - Kemiri 10 butir - Ketumbar 2 sdm - Merica 2,5 sdm - Jinten 1 sdt - Jahe 2 ruas - Kunyit 2 ruas - Kencur 2 ruas - Lengkuas 6 ruas - Sere 8 batang - Daun jeruk 9 lembar - Kedondong 3 buah - Garam 2,5 sdm - Penyedap rasa 1 sdm #bebekbumbuhitam #bebekmadura #bumbuhitam #bebekhitam #citarasanusantara #resepmasakan Yanto Ganjar Dibagikan kepada Publik  · Ikuti Bebek Bumbu Hitam !! Bahan : - bebek 3 Ekor Bbumbu Halus : - Bawang merah 100 gram - Bawang putih 70 gram - Cabe merah besar 250 gram - Cabe merah keriting 250 gram - Cabe kering 50 gram - Kemiri 10 butir - Ketumbar 2 sdm - Merica 2,5 sdm - Jinten 1 sdt - Jahe 2 ruas - Kunyit 2 ruas - Kencur 2 ruas - Lengkuas 6 ruas - Sere ...

  1. AYAM BAKAR KALASAN  Sobat dapur   https://www.facebook.com/share/v/1B3kFt6LFf/  · Ikuti Ilmu mahal untuk JUALAN dikasih gratis, Ayam bakar kalasan empuk sampe ketulang Resep Ayam Kalasan ( Versi pedagang) - Ayam utuh 10 ekor - Bawang merah 250 gr - Bawang putih 150 gr - Kunyit 2 batang - Jahe 4 ruas (70 gr) - Kemiri 20 butir - Ketumbar 1 sdm - Lada 1 sdt - Gula merah 3 blok - Garam 5 sdm - Kaldu bubuk 6 sdm - Kecap manis 300 ml - Air 9 liter Tambahan - Lengkuas 2 batang - Sereh 7 batang - Daun salam 10 lembar - Daun jeruk 10 lembar Sambel - Cabe merah keriting 500 gr - Cabe rawit merah 20 buah - Tomat 3 buah - Bawang merah 20 siung - Bawang putih 10 siung - Terasi 1 buah - Garam 1 sdt - Kaldu bubuk 1,5 sdt - Gula pasir 1/2 sdt Lihat Lebih Sedikit JPS, 19 September 2025.