NASI BAKAR

NASI BAKAR

1. NASI AYAM BAKAR SUWIR

https://youtube.com/shorts/VLkOaJoSNdc?si=aiKWOm431BnWfGK7



1. Daging ayam dibersihkan dulu. Ambil  bagian dadanya lalu direbus , beri bahan aromatik  yakni, daun serai,  daun jeruk, daun salam, garam, .  Kalau sudah matang diangkat, taruh  di wadah.

2. Suwir ayam  menggunakan  mixer  agar kebih cepat. 

3. Tumis  bumbu yang  sudah dihaluskan (  cabai, dll lalu tambahkan daun jeruk, kaldu ayam, garam, gula pasir). 

Kalau  saudah panas, masukan sedikit  air panas, lalu  masukan  ayam yang sudah disuwir. Tambahkan daun kemanggi lalu diaduk rata. 

4. Siapakan  mal cetakan, maaukkan pada bagian bawah, ayam suwir yang dusah dicampur bumbu daun kemanggi, lalu padatkan.

5. Siapkan daun pisang,  Tuangkan nasi dalam mall ke  daun pisang, lalu dilipat. lalu  ikat dengan tusukan  tusuk  gigi.  Potong ujung, ujung daun pisang.

6. Siapkan wadah  untuk mengukus, lalu  nasi yang sudah dibungkus daun pisang itu  dimasukan ke wadang peamanggangan . 

7. Kalau sudah selesai, masukkan ke dalam Mikha, lalu disteples. 


JPS, 23 September 2024. 


2. 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN

Image
 CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN IKAN KUKUS https://youtube.com/shorts/EMBgfWhEUas?si=Pio4h5ki8goPu7zL 1. MENGUKUS IKAN KEMBUNG / PEPES IKAN KEMBUNG Bahan: Ikan  dikerat / dipotong  depan  belakang  agar   bumbu bisa meresap lalu dimarinasi dengan garam dan air jeruk nipis.  MERACIK BUMBU: Bawang merah Bawang Putih Cabai  rawit   Cabai  keriting Lengkuas (?)  Semua bumbu dibersihkan lalu dilender. Tambahkan minyak goreng saat  memblender  bumbu.  Lalu   tumis bahan , tambahkan  daun salam  dan serai  hingga wangi . tanak  dan matang.  Lalu siapkan daun pisang, ditata sedemikian agar membentuk wadah untuk mengukus ikan kembung. Lalu  masukkan daun serai dan lengkuas yang sudah dimemar, lalu masukkan  ikan yang sudah dimarinasi , lalu masukan  saun kemangi yang  cukup banyak , lalu bubuhkan bumbu yang  sudah ditumis,   di bagian atas diberi pot...
Read more

MEMBUAT SATE

  1. SATE MARANGGI https://www.facebook.com/share/r/1Ei4yD65xB/ (Putri Mega Cahayaningtyas) ALAT MASAK: Teflon BAHAN 1. Daging Sapi Bumbu:  1. Daun pepaya 2. Baking  soda 3. Bawang putih 4.  Bawang Merah 5.  Lengkuas / Laos 6. Jahe 7.  Ketumbar 8.  Gula Merah  Cara membuatnya:  1. Cuci daging sapi dengan bersih, lalu  campurkan dengan daun pepaya dan baking soda , diremas-remas sampai  lembut / empuk.  2. Ulek bumbu-bum,bu di atas, tambahkan bumbu marinasi dan lada bubuk , kecap manis dan air , asam jawa.  Minyak  goreng, lalu diremak / diaduk-aduk , sampai tercampur  rata dan bumbu meresap  3. Siapkan tusuk sate,  cuci  agar  tidak mudah  gosong saat dipanggang.  4. Masukan daging  ke dalam  tusukan sate 5. Panggang  dengan Teflon, dioles-oles dengan bumbu  dan dibalik-balik agar tidak  hangus dan  matangnya merata.  Buat  sambal / kecap:...
Read more