CARA MENGOLAH SAYUR KANGKUNG

CARA MENGOLAH  SAYUR KANGKUNG

1.  KANGKUNG  CAMPUR TEMPE

https://www.facebook.com/share/r/18Z6YYidm3/

Bahan: 

1. Kangkung:  siapkan secukupnya sesuai  jumlah orang yang mau makan. , lalu potong, lalu bersihkan 

2. Tempe: 1 potong (sesuaikan dengan peserta yang hendak makan. , dipotong-potong

3.  Bumbu-bumbu: 

Cara membuatnya:

Rebus tempe di air mendidih, tambahlkan   cabe  rawit, cabe  keriting, bawang merah,  bawang putih. Setelah beberapa lama, ulek bumbu-bumbu  hingga halus, lalu  ditumis  ke dalam minyak yang sudah dipanasi,  tumis hingga bumbu  wangi dan ,matang, lalu ulet   tempe lalu masukan ke dalam  bumbu,  lalu diaduk hingga tercampur   rata, lalu tambahkan air,  dan bumbu - bumbu lain, misalnya garam, lalu masukkan  kangkung yang sudah dipotong-potong. , di aduk  hingga  bumbunya tercampur, lalu angkat dan  hidangkan. 

JPS, 25 Januari 2025. 

*******

2.  KANGKUNG  

https://youtube.com/shorts/s_mV0gVsKnI?si=B6-qWcfuignC_QPT

Siapkan daun  kangkung, dibersihkan lalu dipotong

Siapkan wajan/ kuali lalu   masukkan air   hingga mendidih, masukan minyak sayur, masukkan  kangkung.  Lalu diangkat, rendam  pada   air dingin  sebentar lalu ditiris. 

Siapkan bumbu pada mangkuk , seperti: bawang putih cincang,  cabai merah kering, wijen putih, .  siram dengan minyak panas pada bumbu-bumbu itu,  tambahkan  kecap asin, cuka tua,  garam . 

JPS, 27 Februari 2025. 

_____

3. Batang Kangkung + Telur Goreng 

https://youtube.com/shorts/K_ASLROmiRI?si=7yX2ZikYNgzdqV6X

Bahan: 

1. Kangkung
2. Telur
3. Bawang putih, dipotong kecil - kecil / iris tipis
4. Cabai  merah
5. Garam
6. Bumbu lainnya
7. Minyak goreng 
8. Kecap asin
9. 
   

Cara membuatnya: 

1.  Pecahkan beberapa telur  lalu  goreng di wajan, lalu  angkat dan sisihkan. 
2. Porong batang kangkung,  cuci. 
3. Gunakan wajan lain, masukkan minyak goreng,, masukkan bawang putih, cabai,   goreng sampai  wangi. 
4.  tumis  / masukkan batang kangkung yang telah dipotong  . 
5. Tambahkan bumbu .  Aduk hingga rata
6. Masukkan telur yang telah digoreng tadi. 
7. Masukkan 1 sendok kecap asin .  Aduk hingga matang. 
8. Sayur kangkur siap disajikan. 

JPS, 28 Februari 2025. 

*******

4. KANGKUNG  AGAR TETAP SEGAR DAN  YUMMY

https://www.facebook.com/share/r/1B4n9Nt4Rm/

Petik daun kangkung,

Hangatkan air lalu  biarkan mendidih, masukkan  garam, masukkan kangkung, Kalau lalu angkat.  Siram dengan air dingin .

Siapkan  bawang putih cincang ke dalam mangkuk,   cabai kering    dan biji wikken hitam,  

Tuangkan  minyak panas  ke dalam  bumbu itu,  kecap asin, saus  tiram,  cuka dan sedikit  gula, . Ini saus  dingin serba guna . Aduk  rata,  lalu tuang pada kangkung, lalu siap disantap. 

JPS, 11 April 2025. 

****

5. 

Bahan:  kangkung

Cara membuat:

1. Kangkung dibersihkan lalu   pukul  dengan pisau besar pada batangnya agar gepeng. 
2. Lalu kangkung dipotong  menjadi  bagian-bagian kecul / pendek. 
3. Masukkan ke  wadah berisi air, masukkan 1 sendok garam, lalu  rendam  sekitar 10 menit. 
4. Tumis  bawang putih , sampai keluar aroma khas, bahkan sampai  bersin. 
5. Masukkan  kangkung, garam,gula,  kaldu  jamur   lalu dioseng-oseng sampai matang. 
6. Tumis kangkung siap untuk  disajikan dan dinikmati. 

BUMBU: 

1. Bawang  Putih
2. Garam
3. Gula
4. Kaldu Jamur

JPS,30 Mei 2025. 

******

6. TUMIS KANKUNG AGAR TETAP SEGAR (HIJAU)

https://youtube.com/shorts/qtPnWuwuvgc?si=GjgBJ7C9YluOuVPf

Bahan:  kangkung

Cara membuat:

1. Kangkung dibersihkan lalu   
2. Lalu kangkung dipotong  menjadi  bagian-bagian kecil / pendek. 
3. Masukkan ke  wadah berisi air, masukkan 1 sendok garam, lalu  rendam  sekitar 10 menit. Lalu ganti air lalu cuci beberapa kali.  Ini efektif untuk menghilangkan telur serangga dan kotoran 
4. tambahkan  1 sendok air mendidik ke dalam  mangkuk , tambahkan garam, penyedap rasa ayam,  gula, aduk rata.  Inilah kunci agar kangkung tidak menghitam 
5. Panaskan  wajan, masukan   sedikit lemak sapi  untuk menambah aroma,  tambahkan bawang putih cincang dan  irisan cabai  merah, 
6. Masukkan  kangkung yang  sudah dicuci bersih.  
7. Tuangkan saus yang  sudah disiapkan, tumis dengan api  besar hingga matang, 
8. Sayur  kangkung siap untuk  disajikan dan dinikmati. 

BUMBU: 

1. Bawang  Putih
2. Garam
3. Gula
4. Penyedap rasa ayam
5. Lemak sapi 
6. Cabai merah.

 JPS,4 JUNI 2025