1. SATE MARANGGI https://www.facebook.com/share/r/1Ei4yD65xB/ (Putri Mega Cahayaningtyas) ALAT MASAK: Teflon BAHAN 1. Daging Sapi Bumbu: 1. Daun pepaya 2. Baking soda 3. Bawang putih 4. Bawang Merah 5. Lengkuas / Laos 6. Jahe 7. Ketumbar 8. Gula Merah Cara membuatnya: 1. Cuci daging sapi dengan bersih, lalu campurkan dengan daun pepaya dan baking soda , diremas-remas sampai lembut / empuk. 2. Ulek bumbu-bum,bu di atas, tambahkan bumbu marinasi dan lada bubuk , kecap manis dan air , asam jawa. Minyak goreng, lalu diremak / diaduk-aduk , sampai tercampur rata dan bumbu meresap 3. Siapkan tusuk sate, cuci agar tidak mudah gosong saat dipanggang. 4. Masukan daging ke dalam tusukan sate 5. Panggang dengan Teflon, dioles-oles dengan bumbu dan dibalik-balik agar tidak hangus dan matangnya merata. Buat sambal / kecap:...
MEMBUAT SAMBAL 1. SAMBAL MATAH TERONG KEKOKAK (PIPIT) https://www.facebook.com/share/v/1a9wwzzZLD/ Akun FB: I Wayan Guntur Bahan: Bawang merah Terong tekokak (Pipit) Jeruk Lemon Cabai Terasi: dibakar / digoreng Garam Minyak kelapa Pinggan Ukudan yang digoreng. Bisa juga pakai ikan teri goreng. Semua bahan dipotong tipis, lalu campur, masukkan mi yak kelapa, tambahkan gambar, tambahkan perasan jeruk lemon. Rasa segar dari sambal matah Rasa kraci dari terong tekokak Rasa gurih dari pinggan Ukudan Dijamin mantap.
MASAKAN KALIMANTAN 1. Daun timun dan Umbut Sengga (Masakan khas Dayak Kenya) - Umbut (Ante - Manggarai). https://youtube.com/shorts/XT_gL-Ih7DU?si=SB0tPeQdLh4zwurb Umbut (ante) sengga, . NB: Sengga berdasrkan gambar, ini tumbuhan yang agak kasar. Lauk: Ikan bakar, terong bakar Bumbu: JPS, 24 April 2025 ********** 2. MASAK SAYUR KAPURUNG https://youtube.com/shorts/kkR9AK2Jt8g?si=uHE5F8hP3yqQJE0M JPS, 24 April 2025 3. LELE BAKAR, JANTUNG PISANG BAKAR https://youtube.com/shorts/1Ktdd7PSd_k?si=fmiOp-HN-6UBy0yp JPS, 25 April 2025
Comments
Post a Comment