BUMBU

 BUMBU

1. BUMBU SERBAGUNA NASI GORENG

https://youtube.com/shorts/DFxy7eUNA34?si=Jc_Dkwxb556sDYLN



Bahan: 

  1. Bawang putih, 
  2. Bawang merah
  3. Bawang Bombai
  4. Kemiri. Semua bumbu ini goreng hingga layu  dan berwarna kecolatan . 
  5. Daun bawang yang  sudah dipotong
  6. Udang yang  sudah dikupas.   (Bila alergi udang, tak usah pakai  udang). 
  7.  Setelah matang lalu diblender. 
  8. Lalu ditumis lagi   pakai mentega / margarine  agar semakin enak. 
  9. Tambahkan  garam, terus dimasak   hingga  airnya menyusut. 
  10. Tambahkan minyak  wijen  biar makin wangi. 
  11. Lalu diangkat, didinginkan lalu pindahkan ke wadah yang  sudah disipakan.
  12. Silahkan dipakai manakala dibutuhkan, misalnya  untuk membuat mie,  membuat nasi goreng, dll. 
JPS, 27 Februari 2025. 


******

2. RENDANG SAPI

BUMBU RENDANG (PADANG)
https://www.facebook.com/share/r/1CTv7BjTDm/

Bahan: Daging Sapi:   1  kg, dipotong kecil - kecil

Bumbu:

Pertama , Bumbu yang diblender: 
  1. Cabai merah keriting, 
  2. bawang merah, 
  3. bawang putih,  
  4. kemiri, 
  5. jahe, 
  6. kunyit. Semua  bumbu ini diblender/ dihaluskan. 
Kedua,  Santan dengan bumbu:
  1. Santan kelapa: 1kg
  2. Bumbu beli  (?). Bumbu apa, bububk atau mentah?
  3. Bumbu Blender (cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih,  kemiri, jahe, kunyit)
  4. Bumbu rempah kering (merica, ketumbar, jinten, kapulaga,  kayu manis, pala,  cengkeh), dll): diblender
  5. Kelapa Sangrai halus
  6. Daun Jeruk
  7. Daun Salam
  8. Daun Kunyit
  9. Serai : digeprek
  10. Lengkuas: digeprek
Cara membuatnya:
  1. Panaskan wajan, 
  2. masukkan santan, masukkan  bumbu-bumbu halus, lalu masukkan  daun jeruk, daun salam,  lengkuas
  3. Masukkan daging sapi, lalu diaduk - aduk  agar  tercampur  bumbu secara merata
  4. Masukkan: santan kental: 500 ml,  garam: 1 sdm, kaldu bubuk: 1 sdm,  
  5. Diaduk terus  hingga  airmya  berkurang / menyusut. 
JPS, 3 Juli 2025. 


3.  Bumbu rahasia nasi goreng ala resto

https://www.facebook.com/share/v/1F8qChcAMx/
Gak usah lagi jauh2 ke mall untuk beli nasi goreng enak, ini dia resep rahasia bumbunya dijamin bakal ketagihan bahkan kalian bisa jualan nasi goreng dengan bumbu ini!
Bahan-bahan:
- 100 grm bawang merah
- 50 grm bawang putih
- 7 buah kemiri
- 2 batang daun bawang
- 100 g udang segar
- Satu potong Trasi bakar
- 50 g cabai rawit
- 25 g cabai kering
- Secukupnya minyak goreng
Selamat mencoba semoga bermanfaat dan semoga suka #ResepNasiGorengAlaResto #BumbuNasiGorengUntukJualan #NasiGorengSolaria #NasiGorengEnak #ResepJualan
Lihat Lebih Sedikit


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN

Image
 CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN IKAN KUKUS https://youtube.com/shorts/EMBgfWhEUas?si=Pio4h5ki8goPu7zL 1. MENGUKUS IKAN KEMBUNG / PEPES IKAN KEMBUNG Bahan: Ikan  dikerat / dipotong  depan  belakang  agar   bumbu bisa meresap lalu dimarinasi dengan garam dan air jeruk nipis.  MERACIK BUMBU: Bawang merah Bawang Putih Cabai  rawit   Cabai  keriting Lengkuas (?)  Semua bumbu dibersihkan lalu dilender. Tambahkan minyak goreng saat  memblender  bumbu.  Lalu   tumis bahan , tambahkan  daun salam  dan serai  hingga wangi . tanak  dan matang.  Lalu siapkan daun pisang, ditata sedemikian agar membentuk wadah untuk mengukus ikan kembung. Lalu  masukkan daun serai dan lengkuas yang sudah dimemar, lalu masukkan  ikan yang sudah dimarinasi , lalu masukan  saun kemangi yang  cukup banyak , lalu bubuhkan bumbu yang  sudah ditumis,   di bagian atas diberi pot...
Read more

MEMBUAT SATE

  1. SATE MARANGGI https://www.facebook.com/share/r/1Ei4yD65xB/ (Putri Mega Cahayaningtyas) ALAT MASAK: Teflon BAHAN 1. Daging Sapi Bumbu:  1. Daun pepaya 2. Baking  soda 3. Bawang putih 4.  Bawang Merah 5.  Lengkuas / Laos 6. Jahe 7.  Ketumbar 8.  Gula Merah  Cara membuatnya:  1. Cuci daging sapi dengan bersih, lalu  campurkan dengan daun pepaya dan baking soda , diremas-remas sampai  lembut / empuk.  2. Ulek bumbu-bum,bu di atas, tambahkan bumbu marinasi dan lada bubuk , kecap manis dan air , asam jawa.  Minyak  goreng, lalu diremak / diaduk-aduk , sampai tercampur  rata dan bumbu meresap  3. Siapkan tusuk sate,  cuci  agar  tidak mudah  gosong saat dipanggang.  4. Masukan daging  ke dalam  tusukan sate 5. Panggang  dengan Teflon, dioles-oles dengan bumbu  dan dibalik-balik agar tidak  hangus dan  matangnya merata.  Buat  sambal / kecap:...
Read more