CARA MEMBUAT  TAHU LEMBUT DARI KACANG KEDELAI DAN KACANG HIJAU

https://www.facebook.com/share/r/1GixBYJCPJ/


Bahan:

Kacang  hijau: 1 cangkir

Kacang kedelai: 1 cangkir

Kain katun



 KH dan KK  di tuangkan ke dalam  wadah, campur dengan air panas , rerndam selama 1 jam. Lalu KH dan KK diblender dengan penggiling daging, tambahahkan dengan 2 cangkir air bersih,  giling selama 2 - 3 menit. Setekah  giling, bilas  mata pisau, lalu tuangkan hasil gilingan  ke  kantung penyaring , lalu tuangkan susu kedelai ke dlam panci,  aduk sambil dimasak.  Setelah mendidih, matikan api lalu aduk selama 2 manit. Lapisan di atasnya adalah ...kulit tahu? selagi panas tuangkans susu kedelai ke dalam bangkuk , jangan  diaduk, buang  buihnya,  diamkan selama 15 menit,  Jadilah tahu sutra.  Tahu sutra yang dibuat seperti ini teksturnya kenyal dan lembut,. Berbeda sekali dengan yang dibeli.  Kain katun dikelup pada air mndidih agar tidak lengket pada tahu.  Lipat 2 sisi lain, bungkus.  Tutup dengan penutup, beri pemberat di atasnya.  Tahu ini  rasanya sangat lembut, kenyal  dan enak.  Buatan sendiri lebih bersih dan sehat. 


JPS, 12 April 2025. 



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN

Image
 CARA MENGOLAH (MEMASAK) IKAN IKAN KUKUS https://youtube.com/shorts/EMBgfWhEUas?si=Pio4h5ki8goPu7zL 1. MENGUKUS IKAN KEMBUNG / PEPES IKAN KEMBUNG Bahan: Ikan  dikerat / dipotong  depan  belakang  agar   bumbu bisa meresap lalu dimarinasi dengan garam dan air jeruk nipis.  MERACIK BUMBU: Bawang merah Bawang Putih Cabai  rawit   Cabai  keriting Lengkuas (?)  Semua bumbu dibersihkan lalu dilender. Tambahkan minyak goreng saat  memblender  bumbu.  Lalu   tumis bahan , tambahkan  daun salam  dan serai  hingga wangi . tanak  dan matang.  Lalu siapkan daun pisang, ditata sedemikian agar membentuk wadah untuk mengukus ikan kembung. Lalu  masukkan daun serai dan lengkuas yang sudah dimemar, lalu masukkan  ikan yang sudah dimarinasi , lalu masukan  saun kemangi yang  cukup banyak , lalu bubuhkan bumbu yang  sudah ditumis,   di bagian atas diberi pot...
Read more

MEMBUAT SATE

  1. SATE MARANGGI https://www.facebook.com/share/r/1Ei4yD65xB/ (Putri Mega Cahayaningtyas) ALAT MASAK: Teflon BAHAN 1. Daging Sapi Bumbu:  1. Daun pepaya 2. Baking  soda 3. Bawang putih 4.  Bawang Merah 5.  Lengkuas / Laos 6. Jahe 7.  Ketumbar 8.  Gula Merah  Cara membuatnya:  1. Cuci daging sapi dengan bersih, lalu  campurkan dengan daun pepaya dan baking soda , diremas-remas sampai  lembut / empuk.  2. Ulek bumbu-bum,bu di atas, tambahkan bumbu marinasi dan lada bubuk , kecap manis dan air , asam jawa.  Minyak  goreng, lalu diremak / diaduk-aduk , sampai tercampur  rata dan bumbu meresap  3. Siapkan tusuk sate,  cuci  agar  tidak mudah  gosong saat dipanggang.  4. Masukan daging  ke dalam  tusukan sate 5. Panggang  dengan Teflon, dioles-oles dengan bumbu  dan dibalik-balik agar tidak  hangus dan  matangnya merata.  Buat  sambal / kecap:...
Read more