KULINER

TIPS MEMOTONG BUAH _  BUAHAN   https://www.facebook.com/share/r/19mF6vVy6u/

CARA MENGOLAH  SAYUR KANGKUNG 1.  KANGKUNG  CAMPUR TEMPE https://www.facebook.com/share/r/18Z6YYidm3/ Bahan:  1. Kangkung:  siapkan secukupnya sesuai  jumlah orang yang mau makan. , lalu potong, lalu bersihkan  2. Tempe: 1 potong (sesuaikan dengan peserta yang hendak makan. , dipotong-potong 3.  Bumbu-bumbu:  Cara membuatnya: Rebus tempe di air mendidih, tambahlkan   cabe  rawit, cabe  keriting, bawang merah,  bawang putih. Setelah beberapa lama, ulek bumbu-bumbu  hingga halus, lalu  ditumis  ke dalam minyak yang sudah dipanasi,  tumis hingga bumbu  wangi dan ,matang, lalu ulet   tempe lalu masukan ke dalam  bumbu,  lalu diaduk hingga tercampur   rata, lalu tambahkan air,  dan bumbu - bumbu lain, misalnya garam, lalu masukkan  kangkung yang sudah dipotong-potong. , di aduk  hingga  bumbunya tercampur, lalu angkat dan  hidangkan.  JPS,...

 CARA MENGOLAH  DAGING AYAM   1. MEMBUAT AYAM BAKAR SEDERHANA https://youtube.com/shorts/awkdcPEJMlQ?si=3u4hpCEfhDJyI3oT Bahan:  Daging ayam, dicuci bersih.  Bumbu, bahan:  Cabai merah keriting,  kemiri, bawang merah , bawang putih, lada, garam dan bumbu-bumbu lain. Semua itu  diulek  ( digiling), masukkan ke dasah lalu  rebus. Masukkan  daging ayam  ke dalam wajan sampai  matang, lalu daging ayamnya diambil, ditiriskan agar  kering.  Bumbunya disimpan untuk dioleskan saat  bakar.  Lalu siapkan api / arang dan  alat  bakar  untuk membakan , lalu olekan  dengan  bumbu. Setelah matang,  oleskan bumbu-bubmbunya lalu  dihidangkan.  JPS, 18 Januari 2025. 2. AYAM BAKAR (RESP DAPUR VILOSA)  https://www.facebook.com/share/r/1BiwRBLhkh/ Bahan :  Daging ayam, dipotong,  dicuci bersih.  Bumbu:   Cabai merah keriting,  " 10  biji K...

MEMBUAT SAMBAL 1. Sambal  Tumpang Tanpa Santan  https://youtube.com/shorts/RN8-OW_6Exk?si=_h-Icuc83fQTLguK Bahan: Rebus  : Bawang, cabe, kencur, kemiri dan tempe  matang.  Pakai kemiri supaya  gurih.  Lalu laluskan dengan   kuper / blender.  Lalu masak lagi, masukkan daun jeruk, daun salam , tambahkan air . tambahkan bumbu lain, gula merah dan garam.  Msak sampai mendidih lalu tambahkan tahu pong.  Bila sudah mendidih, matikan kompor, siap disajikan.  JPS, 15 Januari 2025. 

0. BAHAN / BUMBU   DASAR MEMBUAT NASI GORENG https://www.facebook.com/share/r/1ArmqZpMDw/ Bawang putih Bawang Merah Kemiri Daun  bawang Udang Terasi   Semua ini digoreng  hingga  lalu haluskan,  lalu goreng lagi  JPS, 31 Mei 2025.  1. CARA MEMBUAT NASI GORENG  https://youtube.com/shorts/RyGU79bYnsE?si=2qtycVqopitmtzl5 Bahan bumbu: 1. Bawang  merah: 100gram 2. Bawang putih : 50 gram 3. Kemiri : 50 gram 4. Cabai merah  besar: 25 gram 5. Ebi kering: 50 gram.  Kelima bahan di atas direndam dengan air panas Lalu goreng,  dengan urusan: bawang merah, bawang putih,  cabai, kemiri, dan ebi,  anatar bahan bisa selang semenit. . Apinya kecil saja.  Setelah 5 menit, disaring, lalu bumbu-bumbu itu diblender / dicop, lalu  tumis lagi, tak usah pakai minyak.   Setelah itu  taruh di  wadah, bisa disimpan di   kulkas. Lalu  masukkan  minyak, juga  telur, lalu masuk...

 MEMBUAT KUE DARI PISANG (PISANG KUKUS) https://www.facebook.com/share/r/19pnyQRZeo/ Bahan:  1. Sisir  pisang ulin / pisang mas    (pendek, bukan  kepok), dikupas, lalu dipotong-potong lalu diukek  hingga halus 2. Gula pasir: 5 sendur, masukan ke dalam  mangkuk 3. Telur: 2 butir,  dipecahkan lalu diaduk di mangkuk yang  sudah ditaruh gula tadi, aduk hingga larut dan rata,  4. Masukkan pisang yang  sudah dilumatkan pada  mangkuk adonan telur  - gula 5. Tepung  terigu: 10 senduk makan, aduk pada adonan   pisang tadi 6.  Tambahkan garam secukupnya,  dan soda  kue   sekucukupnya  . Aduk hingga rata 7. Minyak sayur:   diaduk hingga rata 8. Masukkan  ke dalam mal / cetakan  . Oleskan dengan margarin.  9. Panskan panci kukusan  selam kurang lebih 20  menit hingga matang.  Kalau pakai resep ini  anti gagal.  PS, 13 Januari 2025....

 CARA MENGOLAH MAKANAN AGAR PROTEIN TETAP TERJAGA By: Dr. dr.  Tan  Shot Yen, M. Hum.  https://www.youtube.com/shorts/BEq3UDo2WWI Kalau  kita bicara soal protein,  protein itu tahan banting.  Indonesia, secara geografis seperti Jepang, negara kepulauan, teriri dari laut. Ada banyak ikan.  Ikan memiliki banyak  protein.  Orang Jepang, usia harapan hidupnya lebih tinggi dari orang Indonesia. Mengapa? mereka mengolah makanan dengan baik, smentara kita  cenderung mengolah makanan, termasuk ikan dengan cara menggoroengnya., hal mana, bisa  mempengaruhi  kesehtan kita.  Gorengan  memperburuk kesehatan kita. Bila kita perhatikan menu tradisonal kita, tidak ada  gorengan.  Usahakan makanan  diolah tapa digoreng.  Apa  bisa? Ya  bisa,. Bagaimana caranya?  Pakai cara mengolah menu lokal misalnya Di Jawa, ikan dipepes Di Sumatra Utara, ikan dibuat arsik, orang Batak ada menu naniura, orang...